Støpejernskokekar med varmebevaring, holdbarhet, evne til å bruke ved høye temperaturer og non-stick kokeverdi etter riktig krydder.Krydder brukes også for å beskytte utsatt støpejern mot rust.Kokekartyper i støpejern inkluderer stekepanner, nederlandske ovner, ovner, griller med flat topp, Panini-presser, frityrkokere og stekepanner.
Prosess: åpne først formen, og lag deretter støpingen, finpolering, polering, og deretter gjennom spraying og deretter forming.
En studie fra American Dietetic Association fant at kokekar i støpejern utvasker betydelige mengder diettjern fra mat.Jernabsorpsjonen varierer i henhold til maten, surheten, vanninnholdet, koketiden og komfyrens levetid.Det var en 945 % økning i jern i spaghettisaus (fra 0,61 mg / 100 g til 5,77 mg / 100 g), mens økningen var mindre dramatisk i andre matvarer.Jern i maisbrød økte for eksempel med 28 %, fra 0,67 til 0,86 mg/100g.Anemimedisiner og personer med jernmangel kan ha nytte av denne effekten, som er grunnlaget for utviklingen av Lucky jernfisk (en type jernbarre).Brukes i matlaging for å gi diettjern til personer med jernmangel.Ved human hemokromatose (jernoverbelastning, bronsesykdom) bør bruk unngås på grunn av effekten av jernlekkasje inn i kokekar av støpejern.
Støpejern potten er laget av grå jern smeltende mold støping, varmeoverføring er langsom, varmeoverføring er jevn, men potten ringen er tykk, grov korn, også lett å knekke;Fin jerngryte er laget av svart jernplatesmiing eller håndhamring, med tynn ring, raske varmeoverføringsegenskaper.Støpejernsgryten har en egenskap at når temperaturen på bålet overstiger 200 ℃, vil støpejernsgryten kontrollere temperaturen på maten til 230 ℃ ved å avgi noe varmeenergi, mens den fine jerngryten direkte overfører båltemperaturen til maten.For den gjennomsnittlige familien er bruken av støpejernsgryte bedre.
.På grunn av fordelene med støpejern potten, fordi den er laget av fint jern, mindre urenheter, slik at varmeoverføringen er mer jevn, ikke lett å vises klebrig potten fenomen;På grunn av gode materialer kan temperaturen inne i potten nå høyere;Sammenlignet med den vanlige såkalte røykfrie potten og non-stick potten, eliminerer den unike non-coating-designen til pottekroppen fundamentalt skaden av kjemisk belegg og aluminiumsprodukter på menneskekroppen, slik at hele familien kan nyte helsen og deilig mat uten å ødelegge matens ernæringsmessige sammensetning
Innleggstid: 16. februar 2023